MUĞLA'DA SICAK HAVADA SERİNLEMENİN YOLU: KAR HELVASI!
Son günlerde hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte, Muğla'da vatandaşlar Pazar yerinde satılan kar helvasını tercih ederek serinlemeyi tercih ediyorlar.
Yaz sıcaklarından bunalan vatandaşlar, özellikle kar helvasını tercih ediyor. Mağaralarda ve kuyularda saklanan karlar, yaz aylarında çıkarılıp pazar yerlerinde satışa sunuluyor.
Muğla'da Pazar yerinde, vatandaşların büyük ilgi gösterdiği kar helvasını satan Süleyman Çırpı, "8-9 yıldır bu işi yapıyorum. Kamudan emekli olduktan sonra bu işe başladım. Kar doğal bir şekilde temin ediliyor, Madran Yaylası bittiğinde Denizli veya Fethiye gibi yerlerden getiriyoruz. Şerbetlerimiz el yapımıdır. Kar helvası, Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Aslında bu geleneğin kökeni Osmanlı dönemine kadar uzanıyor. Saraylarda tatlı ve serinletici olarak en çok tüketilen ürünlerden biri olmuştur. Yaz aylarının vazgeçilmezi olarak, vatandaşlarımızın ilgisi oldukça yoğundur. Hem serinlemek hem de tatlı bir şeyler yemek isteyenler tercih ediyor. Bu işten hem para kazanıyoruz hem de dualar alıyoruz. Elbette bu işin perde arkası yorucudur; geceleri uykusuz kalıyoruz, kar kuyularını kontrol ediyoruz, ters çıkarıyoruz, soğumasını bekliyoruz. Ancak böyle bir hizmeti sunmaktan gayet mutluyum. Fiyatlar 10 liradan başlıyor. Son bir aydır ise 15 liraya satıyoruz" dedi.
(İHA)
Bakmadan Geçme
