Geleneksel Türk damak lezzetlerinin baş yapıt eserlerinden bir olan döner için rahalıkla günümüz fast-food kültürünün başlangıç noktası diyebiliriz. İster ekmek arası, ister dürüm isterseniz pilav üstü et veya tavuk hatta iskendere kadar uzanan geniş bir ürün yelpazesi. Bir de işin yöresel farklılıkları var elbette. Ankara, Bursa veya Hatay usulü gibi. Ama bu ürünlerin hepsi usta işi ellerden ve tezgahlardan çıkıp servis edilmelidir. Tıpkı bu doyumsuz lezzeti Muğla’da 4 ayrı mekanda sunan En Döner gibi. İşte En Döner bu ustalığını Ortaca’ya da taşıdı. Dualarla açılışı yapılan En Döner Ortaca’da kurdela kesme töreninde konuşan Muğla basınının usta ismi Cüneyt Erdan, “değerli girişimci arkadaşımız Nihat Aktaş, En Döner markasıyla yeme-içme sektöründe verdiği kaliteli hizmetlerle Muğla merkezde ilk şubesini açtıktan sonra bugün 5’inci şubesini burada açıyor. Birazdan açılışını yapacağımız bu yeni mekanda sunacağı lezzetlerle Ortacalıların damak zevkine hitap edeceğine eminim. Hayırlı uğurlu olsun” ifadelerini kullanırken açılışta söz alan bir diğer isim Muğlaspor eski başkanı Ali Çakır da “hayırlı ve bol kazançlar” diledi.

Ortaca’da Ürün Yelpazesi Daha Geniş Tutuldu

İştetme sahibi Nihat Aktaş’ı Ortaca şubesinin açılışında spor, siyaset, iş ve basın dünyasından pek çok isim ya katılarak ya da çiçek göndererek yalnız bırakmadı. Aslen Konyalı olmasına rağmen bir Muğlaspor sevdalısı olan Aktaş, açılıştan sonra Haber 48’e şunları söyledi. “Yaklaşık 14 yıl önce bir çalışan olarak geldiğim Muğla’da ilk şubemizi bundan üç yıl önce Muğla’da Mustafa Muğlalı işhanında açmıştık. Şu anda 5’inci şubemizi faaliyete geçiriyoruz. Ben bugüne kadar hep doğru olduğuna inandığım şeyleri yaptım. Ortaca’yla buluşmak beni çok mutlu etti. Burada dönerin dışına da çıkacağız. Pide, ızgara, lahmacun ve güveçten oluşan geniş bir lezzet yelpazesi oluşturacağız burada.”

İlham Kaynağı Eşi Eda Hanım

Bir marka haline getirdiği En Döner isminin eşi Eda Aktaş ve kendi adının baş harflerinden çıkarak verildiğini söyleyen Aktaş, tüm şubelerinde yarattığı istihdamdan da fazlasıyla mutlu görünüyordu açılış töreninde. Yeme içme sektörünün barındırdığı riskleri gözardı etmeyerek her yeni şube öncesinde çalışanlarına eğitimler verdiklerini de ifade eden Aktaş, istihdam hedefinin açacakları her yeni şubeyle daha da artacağını ve bunu çok istediklerini belirtti. Açılışı 9 Haziran Cuma günü gerçekleştirilen Ortaca En Döner’de servis saat 11 gibi başlayacak ve şimdilik kapanış saati olan gece 02:00’a kadar hizmet verecek.